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日比谷で毛ガニの食べ放題-北海道の海鮮を使ったご当地グルメも集結

「柿安が選んだ北海道~いま食べたい、おいしさ到着~」で並ぶ「北海道グルメ」

「柿安が選んだ北海道~いま食べたい、おいしさ到着~」で並ぶ「北海道グルメ」

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 ビュッフェレストラン「三尺三寸箸 Nouvelle 日比谷店」(千代田区有楽町1)で8月20日、毛ガニの食べ放題をはじめ、北海道の「ご当地グルメ」を取りそろえた「柿安が選んだ北海道~いま食べたい、おいしさ到着~」が始まった。

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 同催しは同店を経営する柿安本店(三重県桑名市)が「夏の旅行で行きたい場所として上位に挙がる北海道の魅力を都心で体感していただきたい」と企画し、「三尺三寸箸」のフラッグシップ的店舗である日比谷店での実施を決めた。

 目玉となる毛ガニの食べ放題は、紋別産の毛ガニを産地直送で取り寄せ、ゆでたてを提供する。ほかに「北海道ではカニみそは毛ガニよりもおいしい」と言われるという毛ガニの一種「栗蟹」を使った「別海産栗蟹の味噌(みそ)汁」も用意する。

 ビュッフェメニューは「ラーメンサラダ」、鶏の空揚げ「ザンギ」、「ホワイトカレー」「スープカレー」などの北海道ご当地グルメをそろえるほか、「柿安特製 ハンバーグ」や「大根の旨(うま)煮」「本格四川 麻婆豆腐」など、同店スタンダードのメニューも用意する。

 客の目の前でシェフが調理し、出来たてを提供する「産直(実演)コーナー」では、イクラ・イカ・甘エビなどを盛り合わせた「海鮮ちらし寿司(ずし)」(ランチタイム)、「北海道産の新鮮な3種」の「にぎり寿司」(ディナータイム)を提供する。

 高橋啓之店長は「冬場にたくさんエサを食べた毛ガニは、春先のものより初夏に捕れるものの方が、身が詰まって、ミソも濃厚といわれている。北海道を感じていただけるメニューをそろえてお待ちしています」と来店を呼び掛ける。

 料金は、ランチビュッフェ(90分)が大人=3,996円、小学生=2,530円、幼児=520円、3歳以下=210円。ディナービュッフェ(120分)が大人=5,400円、小学生=2,530円、幼児=520円、3歳以下=410円。

 営業時間は、ランチタイム=11時00分~16時(土曜・日曜・祝日は17時まで)、ディナータイム=17時~23時(月曜・日曜は22時まで)。9月9日まで。

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