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銀座に担担麺専門店 女性客には野菜ジュースサービス

銀座に担担麺専門店 女性客には野菜ジュースサービス

「排骨担担麺」

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 銀座1丁目に担担麺専門店「担担麺ごまる」(中央区銀座1)が2月18日、オープンした。

「期間限定 黒ゴマ味噌担担麺」

 同店を運営する岩田食品(愛知県)は総菜の企画・製造・販売の傍ら、東海地方を中心にラーメン専門店「ごまめ家」を6店舗展開している。「ごまめ家」で人気の担担麺に手を加えて主力メニューとした「担担麺ごまる」は、都内初出店となる。

 コンセプトは「おいしく食べて健康に」で、「本格的な担担麺を食べたい人」「一人ではラーメン店に入りづらい女性」をターゲットに据える。

 女性客には食前に「豆乳胡麻(ごま)野菜ジュース」をサービスするほか、客自身がミニすり鉢でゴマをすって担担麺に加えるのが特徴。

 「女性も足を運びやすいように」と、店内は白を基調としたデザインを採用。店舗面積は35坪、席数は36席。

 主なメニューは「排骨担担麺」(1,080円)、「野菜たっぷり担担麺」(980円)、「四川担担混ぜそばレッド」「期間限定 黒ゴマ味噌担担麺」(以上、950円)など。辛さは「辛さ控えめ」「ノーマル」「辛さ増し」の3段階に調整できる。

 「温玉肉そぼろ丼」(300円)、「水餃子(ギョーザ)」「肉ポテトサラダ」(以上380円)、「バケット」(120円)などのサイドメニューも用意する。

 担担麺ごまる開発責任者の毛呂圭吾さんは「当店の担担麺は、ゴマの風味がしっかり利いたスープに花椒(かしょう)のピリっとした辛さとオリジナルラー油の深みのある辛さが合わさり、口の中で広がる本格的なもの。オリジナルのちょい足し調味料『みそスコ』を加えれば、コクもさらにアップする」と話す。

 「ご飯やパンとも相性ばっちりで、おじや風やつけパンにするのも楽しみの一つ。辛さも選べ、混ぜそばやトッピングなど、食べ方の組み合わせもたっぷり用意しているので、お好みの担担麺スタイルでお楽しみいただければ」とも。

 営業時間は11時~23時。

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