伊高級チョコ「アメデイ」を使った特別ケーキ発売へ

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 チーズケーキファクトリー(本社=渋谷区)は伊高級チョコレートメーカー「AMEDEI(アメデイ)」製品を使用した、「スパッツィオ ブレラ ギンザ(銀座1、TEL 03-5524-2551)」プロデュースの特別開発ケーキを6月15日より販売する。

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 同品は、「AMEDEI(アメデイ)」製品を使うのが特徴で、販売は同社直営店舗のみ。商品名は「ポルタジョイエ」(683円)で、イタリア語で「宝石箱」を意味するという。「チーズとチョコレートのマリアージュ」をテーマに、「トスカーノブラック63%」をガナッシュとして使用し、マスカルポーネチーズのクリームとラズベリージュレの3層からなるもの。同社広報担当の玉井さんは開発の経緯について「弊社の商品開発担当者が『スパッツィオ ブレラ ギンザ』で『アメデイ』の商品を手にし、弊社のチーズケーキと組み合わせたいと考えた」と話す。

 また、アメデイチョコレート5種類(「PORCELANA(ポルチェラーナ)」=2,500円、「SELECTION CRU(セレクション クリュ)」=1,800円、「TOSCANO BLACK(トスカーノ ブラック)」=1,500円、「TOSCANO BROWN(トスカーノ ブラウン)」=1,500円、「CHUAO(チュアオ)」=2,200円)も販売予定。

チーズケーキファクトリー

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