イタリアンレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」が10月28日、「グッチ並木」（中央区銀座6）4階にオープンする。

ヘッドシェフのアントニオ・イアコヴィエッロさん © Image Gabriele Stabile

　グッチが手掛けるイタリアンレストランとして、フィレンツェ、ビバリーヒルズに続き、世界3店舗目となる同店。メインダイニング48席、テラス12席を備え、内装はフィレンツェの店からインスピレーションを得たインテリアや、グッチのシンボルの一つであるスターモチーフの装飾を取り入れている。

　ミシュラン3つ星店「オステリア フランチェスカーナ」のオーナーシェフであるマッシモ・ボットゥーラさん、フィレンツェ店のヘッドシェフであるカリメ・ロペスさん、フィレンツェ店から東京のヘッドシェフとして迎えたアントニオ・イアコヴィエッロさんらがメニューを開発。伝統的なイタリア料理をベースに日本料理の要素を取り入れた「ラーメンになりたいパルミジャーナ」や「和牛 ミラノ風」などのオリジナルシーズナルメニューなどを用意する。

　ランチ・ディナータイムのほか、食事の前に軽食をつまみながらお酒を飲むイタリアの食文化「アペリティーボ」や「バー」の時間を設け、シャンパンなどをテラス席で提供する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（日曜は15時30分まで）、ディナー＝18時～23時、アペリティーボ＝16時～23時、バー＝18時～23時。日曜はランチ営業のみ。アペリティーボとバーはテラス席のみで、雨天休業。

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