バレンタインのチョコレート販売イベント「銀座スイーツコレクション 2025」が1月23日から、銀座三越（中央区銀座4）の新館7階催物会場などで開催される。

明治「のむチョコ Experience」

　毎年恒例となっている同イベント。今年は「connect hearts」をテーマに、60以上のブランドが出店する。

　メイン会場となる新館7階催物会場では、スイーツ専門誌「cafe-sweets」「Patissier」を手がける柴田書店がセレクトしたブランドや、海外からの直輸入チョコレートブランドなど48店舗が出店。フランス・アルザス地方の菓子をイメージした「ラ・ヴィエイユ・フランス」（日本）の「ボベス（Bobes）」（451円）、ミルクチョコレートに砕いた茶葉を入れたチャイティーのガナッシュを詰め、ドライフラワーでデコレーションした「ベルナシオン」（フランス）の「タブレット テ チャイ レ」（5,832円）などが並ぶ。

　銀座三越初出店ブランドは4店舗。「ジャン＝シャルル・ロシュー」（フランス）では、パリ本店・東京店共に週末限定で販売しているイチゴにビターチョコレートをかけた「フルーツタブレット イチゴ」（3,996円）を販売する。このほか、日本人パティシエの佐々木靖さんがベルギーにオープンしたショップ「ヤスシ ササキ」（ベルギー）、カカオハンターの小方真弓さんがカカオの調査からチョコレートの製造販売までを全てコロンビアで行う「カカオハンターズ」（日本）、スペシャルティチョコレート専門「ミニマルビーントゥバーチョコレート」（日本）がそろう。

　新館9階の銀座テラスでは、明治によるイートインイベント「カカオの歴史から新素材まで～チョコレートの未来のために～」を開催。メキシコホワイトカカオ、エクアドルカカオ、明治ホワイトチョコレートなど9種類のチョコレートを客がテイスティングし選んだチョコレート1、2種類と、水、牛乳、豆乳のいずれかをベースにブレンドする「のむチョコ Experience」（770円）を提供する。

　本館地下2階のギンザスイーツパークIでは、「ピエール マルコリーニ」（ベルギー）が1月29日から2月18日まで、GINZAステージでは、「カファレル」（イタリア）、「ジャン＝ポール・エヴァン」（フランス）、「ノワ・ドゥ・ブール」「パティスリー･サダハル・アオキ･パリ」（以上、日本）が2月3日～2月14日に出店する。

　開催時間は10時～20時（最終日は18時まで）。会期や出店期間は会場・ブランドによって異なる。2月14日まで。