東京エディション銀座（中央区銀座2）14階のレストラン「Sophie at EDITION（ソフィー・アット・エディション）」が2月14日～16日の3日間限定で、バレンタインディナーコース「Valentine’s Dinner」を提供する。

　同店のコンセプトは「モダンブラッスリー」。四季の移ろいやさまざまな食材、調理技術、表現力など日本の食文化に焦点を当て、和の食材をブラッスリーにアレンジしたメニューを提供している。

　コースメニューは全5品。天然本マグロやアンチョビーなどを使った「ニース風サラダ」のほか、「カリフラワーのポタージュ」「タスマニアサーモンのグリル」「黒毛和牛のグリル」と、デザートは、濃厚なチョコレートとバニラアイスクリーム、ミックスベリーソースを合わせた「フォンダン・オ・ョコラ」を用意する。

　提供時間は17時30分～22時。料金は、グラスロゼシャンパン1杯付きで1万9,500円。2月16日まで。