「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」（中央区銀座8）が7月1日から、宮崎県産食材を使ったコース料理を期間限定で提供する。

宮崎県産車海老（くるまえび）、西米良（にしめら）サーモン、紋甲（もんごう）イカのミックスフライ 大金玉（だいきんぎょく）のタルタルソース

　日本全国の食材を産地視察し、季節に合わせたメニューを提供している同店。7月は宮崎県産食材に着目し、紋甲（もんごう）イカやキハダマグロ、みやざき地頭鶏（じとっこ）などを用いたコース料理を用意する。

　コース料理は、「宮崎県産紋甲（もんごう）イカと大金玉（だいきんぎょく）のマリネとイカ墨（すみ）のチュイル」「宮崎県産キハダマグロのミキュイ 帆立貝とバジルのムースとトマトジュレ」「宮崎県産“日向カボチャ”の冷製スープ」「宮崎県産イサキのポワレと夏野菜 プロバンス風」「みやざき地頭鶏（じとっこ）もも肉のコンフィとスモークした胸肉のフリット 爽やかなクスクスのタブレ」「宮崎県産ライチとフランボワーズのスープ仕立て」などを提供する。

　そのほか、単品メニューとして、「宮崎県産車海老（くるまえび）、西米良（にしめら）サーモン、紋甲（もんごう）イカのミックスフライ 大金玉（だいきんぎょく）のタルタルソース」（6,500円）、「宮崎県産都萬（とまん）牛フィレ肉、まるみ豚、みやざき地頭鶏（じとっこ）胸肉のミックスフライ デミグラスソース」（8,000円）を用意する。

　営業時間は11時30分～21時30分。月曜定休。コース料金は8,500円～（サービス料別）。7月31日まで。