「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」（中央区銀座8）が11月1日から、福井県産食材を使ったコース料理と単品メニューを期間限定で提供する。

　時季に合わせたコースメニューや果物を使ったパフェやデザートを提供している同店。11月は福井県産食材に着目し、「敦賀（つるが）ふぐ」「若狭（わかさ）ぐじ」「越前柿（えちぜんかき）」などを用いたコース料理を用意する。

　コース料理は、「福井県産『敦賀ふぐ』炙（あぶ）り へしこのフレークとふぐのジュ」「福井県産『とみつ金時（きんとき）』のスープ」「福井県産『若狭ぐじ』の松笠（まつかさ）焼き スパイシーなシードルソース」「福井県産『ふくいポーク』の生ハム包み揚げ 『まほうのトマト』のポルチゲーズソース」「洋梨とカシスのシブースト」「和栗のモンブラン ラムレーズンアイスクリーム添え」などを提供する。

　そのほか、単品メニューとして、福井県産の「若狭牛（わかさぎゅう）」と「九頭竜（くずりゅう）まいたけ」を使った、「福井県産『若狭牛』サーロインの塩釜焼（しおがまやき）と『九頭竜まいたけ』のフリット 『米五味噌（こめごみそ）』のソース」を用意する。

　営業時間は11時30分～21時30分。月曜定休。コース料金は8,500円～（サービス料別）。11月30日まで。