鉄板焼き店「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan（ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー テッパン）」（中央区銀座1）が12月24日・25日の2日間、「照寿司（てるずし）」とのコラボレーションディナーを提供する。

「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」店内

　米ニューヨークのステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」初の鉄板焼きブランドとして、2022年12月にオープンした同店。今回、1964（昭和39）年に福岡県北九州市で開業し、3代目・渡邉貴義さんが手がける「劇場型エンターティメント」すし店「照寿司」とのコラボレーションを、12月24日・25日のディナータイム限定で行う。

　メニューは、3万9,000円コースと5万5,000円コース（以上、サービス料別）の2種類を用意。3万9,000円コースは、「フレッシュキャビアプレート」「クエ鍋」「照寿司 握り（白身・サバ・車エビ」「ウルフギャングスタイルプレミアムステーキ」「プライム熟成サーロインステーキ」「プライムフィレミニヨン」「季節の焼き野菜」「照寿司 握り（トロ・ウニ・イクラ）」「国産鰻（うなぎ）の蒲焼 ひつまぶし」の9品を提供する。

　5万5,000円コースは、「フレッシュベルーガキャビア」「活ブルーオマール海老（えび） 香草アメリケーヌ」「照寿司 握り（白身・サバ・車エビ）」「ウルフギャングスタイルプレミアムステーキ」「くまもとあか牛熟成サーロインステーキ」「くまもとあか牛フィレミニヨン」「季節の焼き野菜」「照寿司 握り（トロ・ウニ・イクラ）」「クエ出汁（だし）ラーメン」の9品を提供する。

　営業時間は11時30分～23時。ディナータイムは16時～。