「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」（中央区銀座8）が6月2日から、旬の味覚を使ったコース料理を期間限定で提供する。

初夏の野菜と和牛もも肉の自家製ハム サラダ仕立て

　時季に合わせたメニューを提供している同店。6月は、夏野菜やスズキ、新ショウガなどを用いたコース料理を用意する。

　コース料理は、「アミューズ」「初夏の野菜と和牛もも肉の自家製ハム サラダ仕立て」「かぼちゃの冷製クリームスープ」「スズキのポワレ バスク風 白いんげん豆のカプチーノ仕立て」「パンタードむね肉のロティと焼きナスのピューレ シェリービネガーと蜂蜜（はちみつ）のソース」「桃と新生姜（しょうが）のマチェドニア」などを提供する。価格は8,500円～（サービス料別）。

　そのほか、単品メニューとして、飛騨牛とフォアグラのハンバーグステーキをパイ生地で包み焼きにし、レモンが香るフォンドボーベースのソースをかけて仕上げた「『飛騨牛』とフォアグラのハンバーグステーキ パイ包み焼き レモン香るフォンドボーソース 夏野菜のココット焼きを添えて」（8,800円）を用意する。

　営業時間は11時30分～21時30分。月曜定休。6月30日まで。