銀座経済新聞

サン・ロイヤル、銀座に和風創作料理の大型店−豪華な空間ウリに

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銀座3丁目に6月15日にオープンした和風創作料理「香家銀座店」。オープン当初の外観のようす。

　飲食事業を展開するサン・ロイヤル（新宿区）は6月15日、和風創作料理「香家銀座店」（中央区銀座3、TEL 03-3535-6666）をオープンした。

　店舗面積は360平方メートル、全席個室対応のテーブル席や座敷席など180席を用意する。ホテルのロービーをイメージしたフロントや天井まで抜けたオープンキッチンの壁など、ゴージャスで落ち着いた空間が特徴。接待や「大事な人へのおもてなし」（同）需要を見込むという。

　アラカルトメニューは、湯葉乳豆腐（820円）やタラバガニの豆乳グラタン（950円）、牛すじの石釜岩塩煮込み（780円）など。そのほか、飲み放題がセットになったコース料理（5,000円、6,000円、7,300円）や「ワンランク上」のコース料理（10,000円、15,000円）も用意。

　ドリンクメニューは、茨城県産の純米吟醸「山桜桃」（1,300円）や月の満ち欠けのリズムに合わせ10年間樽で熟成させた麦焼酎「月の女神」（780円）のほか、シャンパン「ランソン　ブラックラベル」（ボトル＝8,500円）やイタリア産の赤ワイン「バローロ」（ボトル＝8,000円）、グラスワイン（スパークリング＝850円、白ワイン＝600円、赤ワイン＝600円）なども提供する。

　ランチメニューは「シシリアントマトのサラダうどんと日替わり小丼ぶり」（1,200円）や「和牛ロースの冷しゃぶ御膳」（1,500円）、「夏野菜と湯葉の五穀米ちらし御膳」（1,800円）などで、すべてのメニューにコーヒーが付く。客単価は、ディナー＝4,300円、宴会＝4,000円、ランチ＝1,400円。

　営業時間は、ランチ＝11時30分〜15時、ディナー＝17時〜23時（日曜・祝日は22時まで）。

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