銀座経済新聞

銀座「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」オープン迫る－世界初業態

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すずらん通りにオープンする「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」。来街者や銀座周辺のOLなをコアターゲットに展開する

　7月17日にオープンを控えたハーゲンダッツの新業態「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」（中央区銀座5、TEL 03-6253-7050）が同14日、関係者にお披露目された。

　すずらん通りに位置する同店は、地上4階、地下2階建ての一棟ビル。ファサード部は白と黒を基調にシックにまとめ上げ、外壁には薄いピンクベージュのレンガを用いるなどヨーロッパ的な雰囲気を演出する。店舗面積は約162坪。

　フロア構成は、地下1階＝白色をベースにベージュのいすやソファが並ぶカジュアルなカフェスペース、1階＝テークアウト用のスイーツ販売スペースとイートインスペース、2階＝1階と吹き抜けでつながるカフェフロア、3階＝厨房、4階＝ダークブラウンで統一した落ち着いたサロン。全体で一つの「メゾン（家）」として機能するという。1階エントランスフロアには来店客を各フロアへ案内するコンシェルジュを常駐させる。

　創業25周年を記念してオープンする同店は、メニュー、サービス、店舗デザインなど、あらゆる面で同ブランドの世界観を表現した世界初のフィロソフィーショップ。店全体で「LUXElife（リラックス&ラグジュアリー）な空間」の演出や、同社製品のアイスクリームに旬の食材や斬新な食感を組み合わせた「創造的メニュー」の提供を展開する。

　提供メニューは、3種のアイスを楽しむプレート「ストロベリーとリッチミルクアイスクリーム、ペッパーメレンゲとフランボワーズソース添え」（1,250円）、夏期限定「グリーンティーアイスクリーム、スイカとフレッシュミントの冷たいソルティジュレスープ」（1,150円）、チーズやフルーツ、野菜とアイスの相性を楽しめる「バニラアイスクリーム、フルーツトマトの赤ワインコンポート添え」（1,350円）など。トッピングに岩塩やスパイスを利かせるなど、「アイスの概念を覆すセンセーショナルな食感」を提供する。

　閉店時間も遅めに設定し、夕食後の来店客に向けたメニューも展開する。ワイン（グラス＝900円）やシャンパン（同＝1,300円）とともに楽しめる「スモークサーモンとチーズ、フォカッチャのアソートプレート　アイスクリームスイーツ『マカロンビジュー』を添えて」（1,350円）のほか、香り高いそば粉を使用した焼き立てガレット「スモークサーモンとピンクグレープフルーツのサラダ仕立て」（1,350円）なども用意する。

　1階フロアでは数量限定のハーゲンダッツプリン（バニラ、キャラメル、ラムレーズン＝各380円）や、マカロンとマカロンの間にバニラ、グリーンティー、コーヒーなどのアイスを挟んだ「マカロンビジュー」（5種アソートセット＝1,575円）、アイスクリームトリュフ「ビジューグラッセ」（同＝1,260円）など、テークアウト専用の同店限定オリジナルスイーツを提供する。

　営業時間は11時～22時。

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