ホテルコムズ銀座（中央区銀座8）地下1階レストランバー「キャッツ＆ドッグス」（TEL 03-3574-9355）が9月13日より、ビュッフェスタイルの営業「GINZAデリカテッセンバー」を始めた。

　同ビュッフェでは、以前より朝食で「評判だった」という契約農家から届く旬の野菜をメーンに「丸ごとタマネギのロースト」「野菜しゃぶしゃぶ」などのメニューのほか、シェフ特製の「酒に合う」総菜料理、魚料理、グラタン、パスタなど約30～40種類のメニューを取りそろえる。

　初の試みとして直径26センチの大皿を取り皿として用意し、1皿1回限り好きな量を取ることができるという。料金は1皿1,000円。同ホテル事業部長の大坂大さんは「契約農家の野菜や素材にこだわったメニューを安価で召し上がっていただける。大皿はインパクトがある。食べ物を無駄にしないように1回限りに制限した」と話す。

　営業時間は17時30分～21時30分。