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銀座コリドー街に空輸ハーブなど使うタイ・ベトナム料理のミックス店

「マダム ミイ モダン タイ ベトナメーゼ」で提供する「ガイヤーン」

「マダム ミイ モダン タイ ベトナメーゼ」で提供する「ガイヤーン」

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 銀座コリドー街に5月11日、「Madam My modern thai vietnamese(マダム ミイ モダン タイ ベトナメーゼ)」(中央区銀座8)がオープンした(Myのyはチルダ付きが正式表記)。

「タイベトナメーゼの前菜盛り合わせ」

 「刺激的でスパイシーなタイ料理」と「たっぷりの野菜とハーブを使ったベトナム料理」の長所を取り入れた「モダンアジアン料理」を提供する同店は、タイ・ベトナムから空輸したハーブや自然由来の調味料などを使った「一口でアジアを感じられる」本場の味が売り。

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 フレンチコロニアル様式の庭園をイメージした内装の店内にはバーエリアとダイニングエリアがあり、席数は87席。

 平日ランチタイムには「ベトナム汁そば(フォー・ガー)」(1,100円)、「牛肉・ベトナム汁そば(フォー・ボー)」「タイ焼きそば パッタイ」などの麺料理や、「鶏肉と茄子(なす)のグリーンカレー」「海老(えび)と黒あわび茸(たけ)、金針菜のレッドカレー」「ベトナム風チキンとミントのサラダ レモングラスドレッシング」(以上1,200円)などを提供。いずれもランチドリンクとサラダが付く。

 土曜・日曜・祝日には「タイベトナメーゼの前菜盛り合わせ」とメインディッシュ、デザート、ドリンクをセットにした「ホリデーランチ」(1,836円)やサイドディッシュなどを用意する。

 グランドメニューとしては一口前菜の「BITES」や「BANANA “ABURI” BOX」、麺、カレー、メイン料理などを取りそろえ、ビール、ワイン、カクテル、ノンアルコールカクテル、ウイスキーなどのドリンクも豊富に用意する。

 営業時間は11時~24時(土曜・日曜・祝日は11時30分~)。15時まではランチメニューのみ。

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