「Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）」（中央区銀座7）が8月31日、2階の「フルーツサロン」でブドウを使った新メニューの提供を始めた。

秋のフルーツをのせた「フルーツタルト」

　同施設は「美容機器・コスメの体験と販売」「フルーツサロン」「美容医療」「ヘアサロン」の4フロアで構成される複合施設。2階のフルーツサロンでは、栄養豊富な旬のフルーツを使った「フルコース」を予約制で提供している。レシピを「パティスリービヤンネートル」（渋谷区）のオーナーパティシエを務める馬場麻衣子さんが監修している。今回、品種の異なるブドウを使った「ぶどうのフルコース」と「フルーツタルト」を期間限定で用意する。

　「ぶどうのフルコース」（4,950円）は3皿で構成。フレッシュチーズケーキにシャインマスカットを合わせた「クレームダンジュ」、甘さを抑えたタルトにローストしたブドウとサツマイモ、カマンベールチーズをのせた「セイボリータルト」、ピオーネのソルベとショコラのジェラートをメインに使った「パフェ」を提供する。

　「フルーツタルト」（3,888円）はグルテンフリーのタルト生地をベースに、リンゴとカシスを赤ワインで煮詰めたコンフィチュール、ディプロマットクリームを重ね、ブドウやイチジク、赤スグリなど、旬のフルーツをのせて仕上げている。

　営業時間は11時～20時。火曜定休。提供期間は10月10日まで。