青森・十三湖の【特大しじみ】は、夏のはじまりだけに水揚げされる希少な味覚。
東北居酒屋～奥羽の宴～（運営：SYSTR株式会社／東京都千代田区）では、そのしじみを冷凍せず活きたまま直送し、定番人気の「しじみバター」に贅沢に使用しています。

しじみバター

今の季節だけ味わえる旬のしじみバターは、ぷっくりと育った身から溢れる濃厚な旨みが魅力。

冷凍処理前の鮮度そのままの味わいは、一口で酒が進む、まさにこの時期だけの特別仕様です。

■ 十三湖の“活しじみ”が届くのは、しじみ漁が行われる時期だけ

青森県の十三湖は、日本有数のしじみの産地。

汽水域ならではのミネラル豊富な環境で育つしじみは、身がふっくらと肉厚で、旨み成分もたっぷり詰まっています。

特にこの時期にだけ獲れる特大サイズのしじみは、地元でも貴重な存在。

しかも、「奥羽の宴」では、冷凍処理される前の“活きたままのしじみ”を現地から直送。

まさに、旬の一瞬だけに味わえるごちそうです。

■ 名物「しじみバター」が、今だけ“特大しじみ仕様”に進化！

定番人気の「しじみバター」が、今だけ特別仕様に。

届いたばかりの特大しじみを惜しげもなく使用し、香ばしいバターの香りと濃厚な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。

通常サイズと特大サイズのしじみの比較写真（奥羽の宴）
?【比較写真あり】通常しじみとのサイズ差は一目瞭然！

上：一般的なサイズのしじみ
下：特大しじみ（今回届いた十三湖産）

見た目だけでなく、食感もだしの濃さも別格！調理後のしじみバターではその違いがはっきりわかります。



通常のしじみと比べてサイズも存在感も段違い。
ぷりっとした食感と、ジュワッと広がる旨みは、日本酒との相性が抜群。

一口ごとに杯が進む、まさに呑んべえ泣かせの逸品に仕上がっています。

■ 特大しじみバターは、仕入れ次第の数量限定！

しじみ漁のある季節に合わせて、奥羽の宴では十三湖から定期的に活しじみを仕入れています。

ただし、生ものゆえにコンディション次第で入荷が変動するため、「食べてみたい」と思ったその日がチャンスです。

ご希望の方は、ぜひお早めにご来店ください。

運が良ければ、その日の朝に届いたばかりの活しじみに出会えるかもしれません。

■ 提供時間・アクセス

提供開始時間： 17:00～（※売り切れ次第終了）

場所： 秋葉原「奥羽の宴」店内（東京都台東区）

アクセス： JR秋葉原駅「電気街口」より徒歩7分

■ 引き続き開催中！名物・お通し食べ放題『食ってけ泥棒!!』

ハモ南蛮漬



マグロのたたき



おぼろ豆腐だしのせ



いかにんじん



奥羽の宴では、東北6県直送の鮮魚や、名物「お通し食べ放題 食ってけ泥棒!!」フェアも引き続き実施中！

仕事帰りや秋葉原散策の合間に、ふらっと立ち寄ってみてください。

お通し食べ放題の仕組みとは？

- お通し代 700円（税込）＝お通し無限パス
- カウンターに置いてあるお通しを好きに盛り付け！
- お通しは日替わりで 2～4 品！東北由来の食材・郷土レシピをメインに
- ラストオーダーまで時間制限なし（閉店の23:00 まで OK）


＼最新メニューは SNS で毎日更新中！／
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SYSTR株式会社では、本キャンペーンを通じて
「東北グルメの魅力」×「秋葉原カルチャー」という新たな切り口から、
幅広い層に地域の味を届ける取り組みを続けてまいります。

店舗情報
店舗名： 東北居酒屋～奥羽の宴～
所在地： 東京都台東区上野3-1-9 鹿嶋ビル1F
営業時間： 17:00 - 23:00（L.O. 22:30）※土日は不定期で昼営業あり
席数： カウンター6席・テーブル4卓
電話： 03-6284-4600
公式サイト： https://ouunoutage.com
公式SNS：
X（旧Twitter）
Instagram
予約： Web予約 または お電話にて受付中
決済： 現金・各種クレジット・交通系IC・QR決済対応
対応言語： 英語・中国語メニューあり（インバウンド対応）