ドール（千代田区）は7月11日、果物や野菜を使ったライスサラダやガスパチョなどローフードを提供するキッチンカーを、東京国際フォーラム（千代田区丸の内3、TEL 03-5221-9000）のネオ屋台村に期間限定でオープンした。

10種のベジタブルライスサラダ

　丸の内エリアで働くOL、ビジネスマンなどをターゲットに、ドールで扱う野菜や果物を使ったランチボックスを販売する。トマト、キュウリ、オレンジ、グレープフルーツなど「体を冷やす作用がある」食材を、極力加熱しない「ローフード」として提供。「ABCクッキングスタジオ」（丸の内3）とのコラボレーションによるもので、メニューの考案や調理は同社スタッフが担当する。

　主力メニューは、ターメリックで色付けしたごはんにキュウリ、赤・黄パプリカ、セロリ、オリーブ、プチトマト、ブロッコリー、グレープフルーツ、オレンジ、ロメインレタスを混ぜ合わせた「10種のベジタブルライスサラダ」（500円）。ほかに冷製スープとして、トマト、紫玉ネギ、赤パプリカ、キュウリ、セロリにタバスコでアクセントを付けた「赤のガスパチョ」、キュウリ、ブロッコリー、セロリ、玉ネギ、黄パプリカを入れた「緑のガスパチョ」（以上200円）も提供。ライスサラダとガスパチョ1種を組み合わせたランチセットは600円で販売する。

　ブロッコリーとバナナのドリンク試飲サービスも。最終日には屋台村全体で18時から夜間営業する月例イベント「ネオ屋台スーパーナイト」にも出店。ジュレサラダとメロン、パイナップル、ドラゴンフルーツのフルーツピクルス、パイナップルとバナナにチーズを組み合わせたアイスフルーツを盛り合わせた「ドールプレート」（500円）を販売する。22時まで。

　同社マーケティング部シニアマネジャーの大滝尋美さんは「今年は梅雨明けも早く今後暑い夏が予想され、特に節電への取り組みも必要になる。野菜と果物を食べてクールダウンして、加熱しない調理法を家でも挑戦していただければ」と話す。

　出店時間は11時30分～14時。今月15日まで。