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広島式汁なし坦々麺専門店「キング軒」、銀座で5日間限定営業へ

広島式「汁なし坦々麺」-広島ブランドショップTAUのイートインコーナーで期間限定提供

広島式「汁なし坦々麺」-広島ブランドショップTAUのイートインコーナーで期間限定提供

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 「広島ブランドショップTAU」(中央区銀座1、TEL 03-5579-9952)1階のイートインコーナーで5月2日から、「広島式汁なし坦々麺」専門店「キング軒」が5日間限定で営業する。

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 汁なし坦々麺は2001年に初めて広島県内に専門店が開店し、現在では同県内に専門店20店以上、提供店150店を超えるご当地グルメとして地元に定着している。

 東京初上陸となるキング軒(広島市中区)は、「地元客だけでなく観光客や修学旅行生も行列を作る人気店」で、同県内で汁なし坦々麺が食べられる店のマップを独自に作成するなど、その普及に貢献してきた汁なし坦々麺の専門店。

 メニューは「麻(花椒=かしょうによるしびれ)と辣(唐辛子)の絶妙なバランスが魅力」という汁なし坦々麺(580円)のみ。「提供されたらまず30回混ぜてから食べるのがお勧め」という。

 期間中は1日300食を目標に提供し、売り切れ次第、販売終了の予定。同館の村上祥平店長は「キング軒の汁なし坦々麺は、地元広島では毎日通う人も珍しくない癖になる味。提供スタイルもなるべく広島の『キング軒』に近い形にしたいと考えている。広島式の汁なし坦々麺を、ぜひこの機会に体験していただければ」と話す。

 営業時間は11時~19時。5月6日まで。

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