複合施設「SALON 91°（サロン・ナインティワン）」が5月15日、銀座7丁目の高木ビル（「高」ははしご高が正式表記）の1階・9階～12階にグランドオープンした。

12階のサウナ室

　「本音で過ごそう、銀座で。」をコンセプトに、「泊まらないホテル」としてサウナ施設や飲食店を展開する複合施設。2023年10月から入居する飲食店が順次オープンし、5月15日のサウナ施設「91°SAUNA（ナインティワン・サウナ）」とフレンチバルのオープンをもって、全面開業となった。

　飲食店は、東京や京都で飲食店を展開するPLEIN（プラン）グループの新業態「フレンチバルギンザ by plein」（1階）、カウンターフレンチスタイルの「PLEIN 銀座本店」（9階）、京都で懐石料理を提供する「富小路やま岸」の姉妹店「銀座 呑（のみ）小路やま岸」（10階）を展開する。営業時間は店舗により異なる。

　サウナ施設は11階と12階にオープン。同ビル最上階の12階は「PUBLIC SAUNA（パブリック サウナ）」としており、15人ほどを収容できるサウナ室、肩まで漬かることができる深さの水風呂とシャワーブース、外気浴スペースを設ける。サウナ室には、熱したサウナストーンに水をかけて蒸気を発生させる「ロウリュ浴」ができる「iki（イキ）」のサウナストーブを設置し、20～30分ごとに自動で水をかけ蒸気を発生させる。料金は60分＝3,000円～（土曜・日曜・祝日は3,400円～）。男性専用フロアだが、毎月レディースデーを設定する。

　12階から階段で上がれる屋上には、銀座の街並みを一望できるテラススペース「INFINITY TERRACE（インフィニティテラス）」を設け、利用者は備え付けのポンチョを着て外気浴ができる。

　11階は「PRIVATE SAUNA（プライベート サウナ）」としてコンセプトの異なる3室の個室サウを設ける。個室にはそれぞれシャワーと水風呂を備え、2室には専用の外気浴バルコニーがある。電気式サウナヒーターを採用し、セルフロウリュも行えるようにしている。料金は1人6,500円～。90分制。同性同士の利用に限る。

　サウナ施設の営業時間は12時～23時（土曜・日曜・祝日は10時から）。月曜（7月以降は第1火曜）定休。定休日や営業時間は変更する場合がある。