「珈琲屋台ひばり屋」（那覇市牧志3）が現在、銀座ロフト（中央区銀座2）の4階キッチンコーナーにポップアップカフェを出店している。

ハンドドリップ珈琲

　2004（平成16）年オープンの同店。店長の辻佐知子さんが一人で経営を切り盛りし、屋台でコーヒーを提供している。ポップアップ出店は今回で8度目。

　コーヒーは、定番の「深煎（い）りアイス珈琲（コーヒー）」（600円）をはじめ、沖縄の焙煎（ばいせん）所「YAMADA COFFEE okinawa」と北海道の焙煎所「石田珈琲店」の豆を使った「ハンドドリップ珈琲」（600円）、アーモンドとラズベリーのシロップを使った「初恋オーレ」（650円）などを用意する。

　フードは、「ひばり屋セレクトの沖縄のおいしいモノ」として、「食道faidama」（那覇市）の「グラノーラ 島マースメイプルアーサ」（1,059円）や、「おやつの実lafra」（うるま市）の「マンゴーゼリー」（594円）などを用意する。

　週末には、「nicoバインミー」（日本橋小舟町）のスイーツバインミー2種類、「食堂faidama」のスイーツ3種類をスペシャルフードとして用意する。

　営業時間は、平日＝12時～20時、土曜・日曜・祝日＝12時～19時。1月14日・15日・20日・21日は休業。1月29日まで。