「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」（中央区銀座8）が3月1日から、3品種のイチゴを使ったデザートを期間限定で提供する。

「旬の国産柑橘のサヴァラン ラム酒香るスープに浮かべて ベルガモットソルベ添え」

　今年1月から3月にかけて、時季に合わせた品種のイチゴを使ったパフェやデザートを提供している同店。3月は、和歌山県産「まりひめ」、群馬県産「やよいひめ」、宮崎県産「夢ノ叶」の3種類をそろえ、イチゴのほかかんきつなどさまざまな食材を用いたデザートを用意する。

　デザートプレートは、ピスタチオ生地とクリーム、甘い香りが特長の「まりひめ」を使った「和歌山県産苺（イチゴ）『まりひめ』とピスタチオのお皿で楽しむフレジエ 『まりひめ』で作ったアイスクリームとともに」（2,700円）、柑橘（カンキツ）を使ったフランスの焼き菓子・サヴァランに、ラム酒ゼリーとベルガモットソルベを添えた「旬の国産柑橘（かんきつ）のサヴァラン ラム酒香るスープに浮かべて ベルガモットソルベ添え」（2,700円）を用意。それぞれ、コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれかのドリンク付きで提供する。

　パフェメニューは、「群馬県産『やよいひめ』のストロベリーパフェ」（2,500円）、「宮崎県産『夢ノ叶』のスペシャルストロベリーパフェ」（2,900円）、「和歌山県産『まりひめ』のプレミアムストロベリーパフェ」（3,900円）を提供する。

　毎月提供している「クロワッサンのフルーツサンドウィッチ」（2,000円）は、「やよいひめ」と「本日のイチゴ」を中心に数種類のフルーツを使用。「はぁもにぃ養蜂部」の天然非加熱蜂蜜とアイスクリームを添えて用意する。

　営業時間は11時～21時（日曜・祝日は20時まで）。月曜定休。3月30日まで。