
「TORAYA GINZA(トラヤ ギンザ)」(中央区銀座7)がリニューアルオープンして、4月11日で1周年を迎える。
「一菓との出会い」をテーマに、喫茶メニューを中心に季節の和菓子や限定メニューを提供している同店。リニューアルオープン1周年を記念し、あんみつと2種類の生菓子の新メニューを4月1日から、期間限定で提供する。
あんみつは、自家製のイチゴソルベに生のイチゴやラズベリーの水ようかんをのせ、自家製のイチゴ蜜を添えた「いちごあんみつ」(2,200円)。平日=20食、土曜・日曜・祝日=30食限定で用意する。
生菓子は、そぼろにディンブラを混ぜたきんとん製に、カルダモンなどのスパイスを使ったアーモンドを添えた「紅香織(こうこうおり)」(2,090円)と、白餡(あん)を包んだ求肥(ぎゅうひ)に、富山県・桝田酒造店の「満寿泉 純米」と白餡を混ぜたそぼろを付けたきんとん製「越中の盃(えっちゅうのはい)」(2,090円、ウェブ予約限定)の2種類。それぞれ、ドリンク付きで提供する。
そのほか、限定菓子と赤飯、ドリンクをセットにした「越中の盃セット」(3,630円)、「夜半の月セット」(3,498円)を1日5食、ウェブ予約限定で用意する。
営業時間は11時~19時。元日、第2月曜(祝日の場合は第3月曜)定休。記念メニューの提供は5月6日まで。