東京エディション銀座（中央区銀座2）14階のレストラン「Sophie at EDITION（ソフィー・アット ・エディション）」が現在、「Sophie’s Strawberry Afternoon Tea（ソフィーズ・ストロベリー・アフタヌーンティー）」を提供している。

　旬の食材を使い、季節のアフタヌーンティーを提供している同店。今回の企画では、イチゴをメインに使ったスイーツ6種類とセイボリー4種類、全粒粉スコーンを盛り付ける。

　スイーツは、「苺（いちご）とピスタチオ」「苺とミルクのパンナコッタ、バラのジュレ」「苺のタルトレット、ホワイトチョコレートガナッシュ」「苺のクレームキャラメル、苺のチョコレート」「苺と北海道産クリームチーズ、シュークリーム」「苺とタイムの香りのムース」を提供する。

　セイボリーは、「フォアグラのフラン、苺のピューレとキャラメリゼ」「サーモンと苺のタルタル、東京醤油（しょうゆ）、大葉」「オマール海老（えび）と根セロリのキッシュ、三重県産平飼い有精卵」「青森県産鴨（かも）胸肉と苺のサラダ、柚子（ゆず）」のほか、クロテッドクリームと自家製苺ジャムを添えた「全粒粉スコーン」も用意する。

　提供時間は12時～17時。料金は6,800円、苺・ほうじ茶スコーン付きは7,500円（以上、サービス料込み）。5月11日まで。