銀座経済新聞

　ひらまつ（本社＝渋谷区）は2007年春に、銀座2の「Gプロジェクト」（仮称）9階に日本初となる「コンランレストラン銀座店」をオープンする。

　コンランレストランは、インテリアショップ「コンランショップ」で知られるテレンス・コンラン卿が手掛けるレストランで、ロンドンを中心に、パリ、ニューヨークなど、各々異なるコンセプトで、世界に23店舗を展開している。「フレンチ、イタリアン、オリエンタルなど、世界各国のインスピレーションを得て、季節の食材を調理した新しいスタイルの英国料理」であるモダン・ブリティッシュを提供するのが特徴。

　同店は、ビル最上階フロア全体を使い「ダイナミックにコンランワールドを展開する」（同社）もので、カフェ、バー、ラウンジ、個室を備えるという。同社では同時期に「東京ミッドタウン店」のオープンも予定しており、「日本人になじみ深い麺をお洒落に提供する『NOODLE CAFE』」も展開する予定。銀座、東京ミッドタウンへの出店理由について広報担当者は、「両所とも、コンランレストランにふさわしく、いろいろな文化を発信できる場所であるため」と話している。

　また、同社では東京ミッドタウン店のユニフォームデザインを一般公募により決めるコンテストも実施している。応募は今年8月31日に締め切る。

コンランレストランジャパン