オムレツが名物のフレンチ「ラ・メール・プラール」（東京国際フォーラムホールA、TEL 03-5252-7171）がクリスマス期間限定で、デザートオムレツが付いたディナーコースを提供する。

有楽町・東京国際フォーラムホールAの路面に構える「ラ・メール・プラール」

　ラ・メール・プラールは、フランスの観光名所モンサンミッシェルのレストラン。同所で宿屋を営んでいたプラール夫妻が1888年に開業し、約700のレシピを考案。中でも旅人たちに向けて「安く早く作れて、栄養価の高いものを」との思いで提供したオムレツが人気を集め、「ラ・メール・プラール（＝プラール母さんの意）」の愛称でモンサンミッシェルの名物レストランとして知られるようになった。

　ラ・メール・プラールのレストラン海外進出1号店となる同店は、今年8月に開業。ウエディング事業を手掛けるミラキュルーズ（渋谷区）が運営を受託し、チャペルを併設するレストランとして本店のレシピを受け継ぐ。

　オムレツは、全卵を5分泡立てた「フワフワ」の生地を「崩さないように」焼き上げる。日本では「半熟トロトロ」なオムレツが一般的だが、卵3個を使った横幅30センチの同店のオムレツは、「メレンゲやスフレのような食感」が特徴という。

　クリスマス限定コースでは、12月初旬に本店総料理長が来日した際に「チェックを受けた」というデザートオムレツを初めて本格的に導入する。通常より「やや小さめ」のオムレツに、タルトタタン、チョコのタルトレット、バニラアイスなどを添えたもので、限定コースの「目玉」に位置付ける。コースは日本オリジナルで、6,000円、8,500円（サービス料は別）の2種。

　コースは12月22日～同25日に提供。事前予約が必要で、24日・25日は2部制（17時～19時、20時～22時）で予約を受け付ける。

　オープン後初のクリスマスを約1週間後に控える同店。店長の小川寛樹さんは「お客さまには、肩肘を張らずにリラックスした有意義なクリスマスを過ごしてほしい」と話す。「日本のクリスマスと本店のクリスマスでは、楽しまれ方の文化が違う。今回のコースで様子を見ながら、両国のクリスマス文化を融合させたクリスマスメニューを作っていきたい」とも。

　営業時間は11時～23時（1月2日は12時～20時）。1月1日は休業。