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築地場外市場に茶や茶道具販売の「MATCHA STAND MARUNI TOKYO TSUKIJI」

伊藤信吾さん(右)と「MATCHA STAND MARUNI TOKYO TSUKIJI」のスタッフ

伊藤信吾さん(右)と「MATCHA STAND MARUNI TOKYO TSUKIJI」のスタッフ

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 築地場外市場で現在、「MATCHA STAND(まっちゃすたんど) MARUNI TOKYO TSUKIJI」(築地4)がプレオープンしている。

「MATCHA STAND MARUNI TOKYO TSUKIJI」の店内風景

 同じ築地場外市場に店を構える伊藤海苔(のり)店の伊藤信吾さんが企画運営を手掛ける。伊藤海苔店で業務用として取り扱ってきた茶を、築地を訪れる人にも気軽に体験してほしいとの思いからオープンした。

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 日本茶鑑定士で茶審査技術七段の中野廣明さんのサポートの下で同店がセレクトした、抹茶・粉末茶・煎茶・ほうじ茶・玄米茶などを販売する。ほかに、全国の名匠から取り寄せた茶筅(ちゃせん)・茶杓(ちゃしゃく)・抹茶わん・急須・鉄茶器などの茶道具も販売する。

 試飲コーナーでは英語に堪能なスタッフも接客に当たる。

 伊藤さんは「目の前で入れたお茶を試飲してもらいながら、お茶が作られる過程や飲み方、保存方法などのお客さまの疑問に答え、コミュニケーションを深めていきたい」と話す。

 本格オープン後は抹茶ラテや抹茶アイス、最中などの販売も予定する。

 本格オープンは11月1日。営業時間は9時~15時。水曜・日曜・祝日定休。