スターバックス コーヒー ジャパン（渋谷区）は5月28日、「銀座マロニエ通り店」（中央区銀座3、TEL 03-3567-5713）でイベント「COFFEE CONVERSATION」を行った。

　プレス向けに同社のビジネス戦略や新商品を紹介する同イベントは、今回で2回目。2階を貸し切った会場では新商品「豆乳あずきシフォンケーキ」（400円）や、希少価値の高いコーヒーのライン「ブラック エプロン エクスクルーシブ」から「ザンビア テラノバ エステート」のコーヒーなどが提供され、コーヒーの香りのする中、同社マリア・メルセデス・エム・コレーラス代表取締役CEO兼COOが「ドレスコード」と呼ばれる白いシャツ、緑色のエプロン、黒いパンツ、黒い靴というスターバックスの代表的スタイルで登場しイベントが始まった。

　コレーラスCEO兼COOは流ちょうな日本語で挨拶。「バナナフラペチーノ」が世界一の売り上げを記録したことや「本日のコーヒー」が好評だったことなどを挙げ、2007年3月期の売上高が16.2％増の789億900万円、純利益は41.4％増の25億1,100万円と最高益の売り上げであったことを発表。今後の経営戦略として、コーヒーの専門性を高めることや革新性を持った商品を投入、戦略的出店や人材教育、店舗アップグレードを行うことなどを明らかにした。2008年度の売上高は13.5％増の896億円、純利益は27.4％増の32億円を見込むという。

　同社カテゴリーマネジメント本部の中島晋哉本部長は健康にこだわる消費者に対応する「Wellness Selection（ウエルネス・セレクション）」を拡充、「玄米リゾットのキッシュ」（300円）、「ビーンズカレーラップ」（380円）や同社とカゴメ（本社＝愛知県）と共同開発、同社店舗でのみ販売されるオリジナルの100％フルーツミックスジュース「be juicy！（ビー・ジューシー）」などを販売し、「ウエルネス・セレクションを全体の30％展開していく」ことを発表。品質や鮮度などにこだわり「まだまだ伸びると考えている」フード部門を強化する方針や、アメリカスターバックス エンターテインメントとコンコード・ミュージック・グループが共同で設立した音楽レーベルの契約第1弾アーティスト、ポール・マッカートニーさんのアルバムプロモーションビデオを上映、6月5日に全世界のスターバックス コーヒー店舗で収録曲をBGMとして1日中流す「グローバル・リスニング・デイ」を開催することを明らかにした。

　質疑応答では「なぜカゴメと共同でジュースを開発したのか」「M&Aについてはどのように考えているのか」など活発な質問が飛び、中島本部長とコレーラスCEO兼COOは「人に優しく、人を大事にするという企業理念が弊社と近しいと考えたためと、野菜や果物の品質が高く商品も優れているカゴメにお願いした」「モニタリングやインパクトの分析はしているがM＆Aの予定はない。ベストを尽くしコーヒーの提供、イノベーションを行っていく」と回答。「CEOに就任されて1年、自己採点すると何点？」という質問には「経営陣に聞かないとわからないが、以前別の業界にいたため学ぶことがとても多かった」とし「何点かは言えません。点数を言うと次の日の新聞に書かれてしまうわ」と答え笑いを誘う場面も。また、コレーラスCEO兼COOから報道陣に対し、提供された「AZUKI クリーム フラペチーノ」について「おいしかったですか？おいしいと思った方は手を挙げて下さい」と逆に質問が出るなどイベントは和やかな雰囲気で進行した。

　イベント後は5月30日から展開されるウエルネス・セレクションが提供され、コーヒーとともに楽しむ姿が見られた。

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