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銀座コージーコーナー、定番商品を組み合わせた「ハイブリッドスイーツ」販売

「エクレア巻いちゃいました(カスタード)」

「エクレア巻いちゃいました(カスタード)」

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 銀座コージーコーナー(中央区築地7)が現在、銀座一丁目本店ほかの全国の生ケーキ取扱店で、定番の人気商品を組み合わせた「ハイブリッドスイーツ」を販売している。

「エクレア巻いちゃいました(カスタード)」の断面

 商品開発本部副本部長の木村剛征さんは同商品について、「『定番商品と定番商品が出合うことで新しい価値が生まれる』というコンセプトの下、ハイブリッドスイーツは『それぞれの味の想像はつくが、合わさったらどうなるのだろう』という関心を持っていただけるのではないかと考えた」と話す。

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 エクレアを丸ごと1本、シフォン生地で巻き上げたロールケーキ「エクレア巻いちゃいました(カスタード/モカ)」(各777円)のほか、「プリンアラモード」と「タルト」を組み合わせた「プリンフルーツタルト」、「チーズスフレ」と「ミルクレープ」を組み合わせた「スフレミルクレープ」(以上486円)などを取りそろえる。

 木村さんは「誰もが一度は召し上がったことのある定番スイーツと定番スイーツが合体することで、新たなスイーツが生まれた。見て楽しく、食べておいしいスイーツをご賞味いただければ」と話す。

 営業時間は店によって異なる。販売期間は商品によって異なる。