資生堂パーラー（中央区銀座8）3階の「銀座本店サロン・ド・カフェ」が現在、秋の食材を使ったパフェとデザートを展開している。

「新橋色のブランマンジェとプティフール」（2,600円）

　季節の素材を使ったパフェやデザートを提供している同店。10月1日からの「今月のおすすめパフェ」として和栗やカボチャ、紅芋を使ったパフェを用意する。

　メニューは、バニラ、ミルク、マロンの3種のアイスクリームにマロンクリーム、生クリーム、和栗を合わせた「九州産 和栗のモンブランパフェ」（2,700円）や、カボチャのプリン、紅芋のブランマンジェにチョコレートとマスカルポーネチーズの2種のアイスクリームを添えた「かぼちゃのプリンと紅芋のパフェ」（2,500円）など。

　このほか、日本の伝統色「新橋色」を使ったデザートも用意する。「新橋色」は明るい緑がかった青色で、創業当時に新橋の芸者たちの間で流行していた色だという。「新橋色のブランマンジェとプティフール」（2,600円）は、ブルーキュラソーで「新橋色」を表現したブランマンジェに、ショコラ、リンゴのパート・ド・フリュイ、洋ナシのマカロン、チーズケーキ、マロンのプチシューなどのプチフールを添える。コーヒーまたは紅茶またはハーブティーがセットになる。

　営業時間は11時～21時（日曜・祝日は20時まで）。月曜定休（祝日の場合は営業）。10月30日まで。