「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」（中央区銀座8）が8月1日から、盛夏の味覚を使ったコース料理を期間限定で提供する。

アミューズ

　時季に合わせたメニューを提供している同店。8月は、青森県産のトウモロコシ「郷のきみ」や穴子、シャインマスカットを用いたコース料理を用意する。

　コース料理は、「アミューズ」「サラダグルマンド、またはハンガリー産フォアグラのポワレと水茄子（なす）のマリネ みずみずしい白桃（はくとう）のジュと共に（1,000円追加）」「本日のスープ（温）、または青森県産 中平さんの畑で採れたとうもろこし 『郷のきみ』の冷製スープ、またはズワイガニとズッキーニの冷たいクリームスープ（500円追加）」「穴子のフリット スパイシーなバルサミコソース 焼き茄子添え、または長崎県産アオハタのポワレ レモングラス香るスープ・ド・ポワソン、または伊勢海老（えび）のフリット オリエンタルなタルタルソース（2,000円追加）」「仔牛（こうし）ロース肉のソテー サマートリュフとマルサラ酒の香り、または鹿児島県産『アベル牧場黒豚』のグリエ 柚子（ゆず）香るサルサソース、または和牛サーロインのステーキ 山葵（わさび）とハーブ添え（2,000円追加）、または和牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで（3,000円追加）」「シャインマスカットとレモンのハーモニー、またはブルーベリーのキールロワイヤル」「コーヒー」を提供する。価格は8,500円～（サービス料別）。

　営業時間は11時30分～21時30分。月曜定休。8月30日まで。