半熟カヌレ専門店「boB（ボブ）銀座店」が10月26日、ジュエルボックス銀座（中央区銀座8）11階にオープンした。運営は「ANALOG（アナログ）」（中央区）。

「瀬戸内レモンとチーズの半熟カヌレ」（左）、「ジャスミンとエルダーフラワーの半熟カヌレ」（右）

　表面は香ばしく、中は滑らかになるよう焼き上げた「半熟カヌレ」を販売するカヌレ専門店。原宿本店、東京駅構内のグランスタ東京店に続く3店目となる。イタリアンレストラン「boB the garden Ginz（ボブザガーデンギンザ）」を併設し、複合店舗として展開。利用者は店舗で購入した商品をイートインスペースで食べることができ、カフェとしても利用できる。

　銀座店限定のフレーバーを販売。瀬戸内レモンの皮を使い、北海道産クリームチーズを生地に混ぜ込み焼き上げた「瀬戸内レモンとチーズの半熟カヌレ」や、ジャスミンの茶葉を使って焼き上げたカヌレに、エルダーフラワーのソースやカモミールをトッピングした「ジャスミンとエルダーフラワーの半熟カヌレ」（以上390円）などを用意する。

　オープンを記念して、「プレーンの半熟カヌレ」（350円）や「瀬戸内レモンとチーズの半熟カヌレ」などを300円で販売する。期間は未定。

　営業時間は11時～19時（レストランは11時30分～16時、17時30分～22時）。