「168（いちろくはち）点心飲茶&バル 銀座インズ店」が3月1日、銀座インズ2（中央区銀座西2）2階にオープンした。運営は東湖（港区）。

店舗内観

　都内に「御膳房（ごぜんぼう）」や「168点心飲茶&バル」など9店舗を展開する同社。同社が「六本木、渋谷、東急プラザ銀座などの既存店でも好評を得ていることから、もっと大きな店舗でより多くの利用者に豊かな食体験を提供したい」との思いから出店した。同グループの「御膳房」で提供している点心飲茶などの雲南料理を、カジュアルなバルスタイルにアレンジし、ワインなどとともに提供する。店舗面積は50坪。席数は95席。

　メニューは、オーダー後に蒸し上げる「小籠包（しょうろんぽう）」（590円）、バルスタイルに合うよう小さなココットに盛り付けた「麻婆豆腐（マーボーどうふ）」（980円）、パクチーとピリ辛の辣油（ラーユ）を豆腐と合わせた「押し豆腐（おしとうふ）とパクチーの辣油合え」（690円）などの70種類以上の料理を用意する。

　ドリンクは、世界各国のワインやビール、カクテル、中国茶、コーヒー、ジュースなどをそろえる。点心4種とドリンクをセットにした「お疲れ様セット」（980円）などのセットメニューも用意する。

　同社社長の徐耀華さんは「点心飲茶は老若男女問わず、全世代の方に利用してほしい。銀座インズ店では、お酒に合うバル料理も豊富に用意し、中華×ワインのペアリングにも力を入れている。『医食同源』『美味求心』『安心安全』にこだわった手作り点心飲茶＆バルを楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は11時～23時。