洋菓子店「patisserie J’ouvre east.LABO（パティスリージューブルイーストラボ）」（中央区新川1）が3月13日、新川・明正通り沿いにオープンした。

「patisserie J’ouvre east.LABO」の店舗内（イメージ）

　運営会社の「APPRECIATION＆GROWTH（アプリシエーション アンド グロウス）」（愛知県小牧市）は現在、東京と愛知に直営店3店舗を展開している。4店舗目となる同店は「イーストラボ」と名付け、同ブランドの商品開発を行う。定期的に新商品を開発し、ほかの店舗に先駆けて販売する。

　商品は、同ブランドの代表作であるスティックタイプのワンハンドパウンドケーキ「デコフラスティック」（540円）などの焼き菓子のほか、乾燥焼きしたメレンゲでクリームをサンドしチョコレートフレークをまぶしたベルギーの伝統菓子「メルベイユ」（665円～）、米粉で作ったフィナンシェをクリームや果物でデコレーションした「コルナンシェ」（560円）などの新作もそろえる。

　営業時間は10時～19時。日曜定休。