カフェ＆バー「The Mint Ginza（ザ ミント ギンザ）」が10月6日、東急プラザ銀座（中央区銀座5）の屋上にオープンした。

DJブースを備えた「The Garden」

　店内は「The Garden（ザ ガーデン）」「The Lounge（ザ ラウンジ）」の2エリアで構成。席数は約100席。全体の空間構成に、マレーシアやシンガポールでもルーフトップやリゾートホテル、高級別荘などの空間デザインを手がける「T&C JAPAN（ティー アンド シー ジャパン）」（渋谷区）が参画した。

　「The Garden」は、緑に囲まれたオールデイカフェ。「そら植物園」（大阪府池田市）の社長で、珍しい植物を求めて世界中を旅する「プラントハンター」として各メディアでも紹介されている西畠清順さんがプロデュースした。夜は、DJが日替わりでダンスミュージックを中心に音楽を提供する。

　「The Lounge」は、白が基調のバーエリア。プールを囲むように席を配置し、「大人の隠れ家」をイメージした雰囲気を演出している。

　料理は、ブリトーやタコスなどテキサス発祥のメキシコ風料理「テクスメクス料理」のほかベジタリアンメニューを提供。ドリンクは、スタンダードカクテルのほか、ミントを使ったオリジナルカクテルや、フルーツや野菜とウオッカなどのアルコール飲料を組み合わせて作る「ミクソロジーカクテル」を提供する。

　営業時間は11時～翌1時（金曜は翌5時まで、日曜は22時まで）。悪天候時は営業時間を変更したり休業することがある。