チョーヤ梅酒が運営する梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR（ザ チョーヤ ギンザバー）」（中央区銀座5）が12月1日、「至福の梅づくしディナーコース」の提供を始めた。

（左から）The CHOYA FROM THE BARREL、Gold Edition、五年の宴

　梅を使ったオリジナル料理と120種類以上のドリンク飲み放題をセットにした同コース。「いつもと違った梅酒も気軽に飲んでみたい」という常連客の声に応えて企画した。

　ドリンクは120種類以上を飲み放題で提供する。The CHOYA「AGED 3 YEARS EXTRA FRUIT」をはじめ、「FROM THE BARREL」「Gold Edition」、「梅煙香（バイエンコウ）」、ノンアルコール梅酒カクテルなどを提供する。「AGED 3 YEARS EXTRA FRUIT」は今年、米国で行われた酒類品評会「サンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティション」でリキュール部門首位を受賞した物。

　梅酒との相性を考えて開発したというフードは、梅ポテトサラダをアイスクリームに見立てた前菜「アイスクリームな梅ポテトサラダ」、「梅チーズホイップとミートローフ＆梅ソースのプレート」や梅ソースを使った「鳥もも肉と季節野菜のオーブン焼き」など。

　デザートは、完熟南高梅とチーズケーキを組み合わせた「梅ガトーフロマージュ」、もしくはバーテンダーが仕上げに梅酒のスパークリングワインを注ぐ「梅マスカットロワイヤル」の2種類の梅パフェから選んでもらう。いずれもアルコール・ノンアルコールタイプをそろえた。

　同店店長の新家拓生さんは「オリジナルの梅フードと梅酒カクテルのペアリングを楽しめる。土曜・日曜・祝日は13時からオープンしているので、梅気分の際には気軽に立ち寄ってほしい」と話す。

　ディナーコース提供時間は16時～22時（土曜・日曜・祝日は13時から）。料金は1万円（チャージ料含む）。150分制。