アルボーレ銀座ビル（中央区銀座2）に7月1日、みそ20種以上とチーズ常時30種を取りそろえるダイニングバー「発酵所DINING SAIKA 銀座店 ～味噌（みそ）とチーズのお店～」（TEL 03-5579-9499）がオープンした。