ソニー通り沿い銀座BOSSビル1階に7月11日、夏季限定モヒート・バー「BACARDI mojito bar in ginza」（中央区銀座8、TEL 03-5568-8524）がオープンした。

白を基調にした店内

　運営は同ビル4階・5階で「BAR RAGE（レイジ）」を運営するミクソロジスト（港区）。同社ではモヒート、テキーラなどをテーマにバカルディ ジャパン（渋谷区）とのコラボバーを展開しており、モヒート・バーのオープンは今年で3回目。

　「モヒートはここ数年で人気が高まっているカクテル」とバカルディ ジャパンマーケティング本部の児島さん。バカルディでは今年は銀座店に加え、神戸・須磨海岸、鎌倉・由比ガ浜海岸などの海の家や、東京ミッドタウンなどでもモヒート・バーを開く。銀座店では昨年770人が来店し、約1500杯を売り上げた。

　店舗面積は8坪。これまではバカルディのブランドカラーである黒、赤を使った落ち着いた内装が特徴だったが、今年は白を基調とした「ポップ」な内装に一新。若年層にアピールする。席数はテラス席2席を含む12席で、スタンディングスペースも。

　モヒートは「定番」の「バカルディオリジナルモヒート」（850円）、「暑さ対策」に向けた新作「フローズンモヒート」（950円）に加え、香り付けに笹の葉を飾った「バンブーモヒート」（1,150円）、ラムベースにきなこクリームと黒蜜をミックスし、ソーダでアップしたデザートタイプのモヒートなど、ミクソロジストのオリジナル11種類を常時そろえる。想定客単価は2,500円。

　営業時間は17時～翌5時（土曜は翌2時まで）。日曜・祝日定休。営業は9月末までを予定。