日本橋の立ち食いそば店「よもだそば」が4月28日、銀座に2号店「よもだそば 銀座店」（中央区銀座4、TEL 03-3566-0010）をオープンした。

新たに座り席14席を設けた店内

　運営は「よもだ」（中央区）。社長の九十九章之さんは1974（昭和49）年岡山県生まれ。企業でシステムエンジニアや営業マンなどを務め、「よく食べていた」という「立ち食いそば」に着目。「安い」「早い」だけではなく「一風変わった店をやってみよう」との思いから独立し、2007年に「よもだそば」を開業した。

　店舗情報はツイッターやフェイスブックを活用してPR。客からコメントで要望を募り、これまでデカ盛り系ラーメン店を模してうどん2玉の上に山盛りのモヤシとキャベツを載せ、「頂上」にメンチカツを添えた「富士山UFOうどん」や、さまざまな国籍の外国人とコラボしてトマトやチーズやフィッシュ＆チップスなどを盛り付けたシリーズ「インターナショナルそば」などを期間限定で販売してきた。

　2店舗目となる同店は、和光並木館近くに出店。店舗面積は10坪で、白壁に木目調の内装で「純和風」をイメージしたという。入り口にチケット販売機を配した細長い造りが特徴で、女性客の利用を見込んで新たに椅子14脚を導入。4人分の立ちスペースも設ける。

　かけそばは240円。麺は「ソバ」（温・冷）、「ウドン」（温・冷）、ラーメン（通称「ラそば」、プラス50円）から選べ、これにニラ、ゲソ、ゴボウ、春菊、紅しょうが、コロッケなどのてんぷら類（120円～）を盛り付ける。「タマネギ丸ごと1つ」を使った「特大かき揚げ」や、青森県東北牧場から取り寄せる旬の天然山菜のてんぷらも。

　かけつゆをベースに具だくさんで仕上げ、「本格インドカレーの味わい」が特徴という「よもだカレー」や、「よもだカレーうどん」（以上480円）、モヤシ一袋分を盛りつけた「山盛りもやしたぬきがけ」（380円）なども扱う。

　客単価は400円程度。「今は日本橋店と同じメニューだが、これから銀座店の特色を出していきたい。常に変わったことをやって、『あの店変だなぁ』と言われるようになれば」（九十九さん）

　営業時間は7時～22時30分。