銀座6丁目に4月23日、スープカレーの専門店「Yellow Spice（イエロースパイス）」（中央区銀座6、TEL 03-6280-6626）がオープンした。

豚骨のコクが特徴の「黒」のスープカレー、具材はポーク（970円）

　運営は、新宿3丁目にスープカレー専門店を構える「東京ドミニカ」（江戸川区）。昨年オープンした新宿店が「一段落した」ことから、「東京は北海道と比べてスープカレーの専門店がまだまだ少ない。銀座はスープカレーのメーンターゲットである20代後半～30代の女性が集まる場所。次の拠点できれば」と、2号店出店に至ったという。

　場所は東京銀座ビル地下1階の飲食街「銀6出逢酒場通りCanCan（カンカン）」内。もともと居酒屋だった約20坪の店舗を居抜きで借り受け、木目を基調にダークブラウンの天井、クリーム色の壁などシンプルな内装で「アジアンな雰囲気」へ改装。カウンター7席を含めて25席を用意する。

　スープカレーはスタンダードな「黄」に加え、トマトの酸味を加えた「赤」、豚骨のコクを加えた「黒」、豆乳を加えてまろやかにした「白」、スパイスを増量してカレー風味を強めた「濃黄」の5種を用意。スープカレーに加えるメーンの具材は「骨付きチキン」「骨なしチキン」「ポーク」（以上970円）、「野菜」「ひき肉ととろーりチーズ」「ひき肉納豆」（以上920円）、「鶏つくね」（900円）から選択。辛さは10段階あり、色、具材、辛さを選んだスープカレーにサフランライスを添えて提供する。

　ドリンクはラッシー、ソフトドリンク（以上、300円）、生ビール（400円）、ワインなど。客単価は1,000円強程度。

　「何か新しいことをやろうとしても、すぐに挑戦できる体制が整っている。お客さんの反応を見ながら、夜にも来店してもらえるサービスなどいろいろと考えて挑戦していきたい」と加賀屋豊店長。

　営業時間は11時30分～15時30分、17時30分～22時30分（日曜・祝日は21時まで）。