「MELSA GINZA-2」（中央区銀座2）4階に「那須高原の食卓 なすの屋 銀座」（TEL 03-6263-0613）がオープンして3カ月がたった。

「那須高原のひととうり」

　同店は那須牛・那須ヤシオマス・那須高原野菜など、那須の食材を使った料理が売り。店舗面積は30坪、席数は50席。

　ランチメニューは「那須高原のひととうり」（平日＝3,024円、土曜・日曜＝3,348円）、「那須野豚のロールキャベツなすの屋風サワークリームを添えて」（平日＝1,404円、土曜・日曜＝1,728円）、「那須高原野菜のビーフカレー」（平日＝1,058円、土曜・日曜＝1,382円）など。土曜・日曜はどのメニューにもドリンクが付く。

　ディナーメニューは「旬の那須高原のお野菜の天ぷら盛り合わせ」（1,296円）、那須和牛の「特製ローストビーフ」（1,944円）、「那須の玉子のふわっとろっオムレツ」（1,058円）など。地ビール「愛」（980円）、スタウトビール「那須ロイヤルスタウト」（1,050円）、日本酒「大那」（一合、1,180円）などのドリンクも用意する。現在は8割が女性客といい、客単価はランチ＝1,200円、ディナー＝6,000円。

　同店を運営するネスト（港区）の石川寛倫社長は「那須高原の素晴らしい空気と水により丹念に育てられた食材は、私たちの心に滋味と深い味わいを与えてくれるものばかり。那須の食材に徹底してこだわり、真心込めた手料理で、皆さま方に那須のあたたかさ・おいしさ・安らぎを感じていただくことを目指している。那須高原への新しい玄関口として、銀座で皆さまにご愛顧いただければ」と話す。

　営業時間は11時～22時。