ヘッドラインニュース
「飛騨コンロ」をメーンで使用する創作料理店、銀座に
（2007年05月31日）
6月1日、銀座・松屋通りから1本入った所に位置するビルに炭火創作料理店「ぼくじん」（中央区銀座3、TEL 03-5159-7366）がオープンする。
同店は、飛騨コンロを用い国産羊や国産豚などをあぶって食すスタイル中心に料理を提供する「銀座唯一の炭火創作料理店」（同店）。店舗面積は20.1坪で、総席数は30席。個室も備える。店内は茶を基調に「にぎやかだけれど、シックで落ち着く」内装に仕上げた。
料理は、食前酒、先付、サラダ、お造りやあぶり焼きが組み込まれたコース（5,000円〜）や、「豚しゃぶとサラダ法連草の常夜サラダ」（790円）、「鶏わさび」（730円）などのアラカルトのほか、北海道産の羊肉や青森のシャモロック、沖縄の流香豚など「その時期その日においしいもの」を用意し、飛騨コンロであぶって食べるスタイルの日替わりメニューを提供する。
アルコールは、ソムリエの資格を持つ店長が毎月「今月の旨い酒」としてワインや日本酒をセレクトするほか、焼酎やサワーなども用意。想定客単価は5,000円。
営業時間は月曜〜金曜＝17時〜翌5時。土曜＝17時〜23時。日曜・祝日定休。
- このニュースを友だちに送る
- ソーシャルブックマークに登録
- [PR] 人生を良くする就職。就活サイトはエンジャパン。
- [PR] 転職成功者続出！転職ならエンジャパン。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://ginza.keizai.biz/headline/396/trackback.html
アーカイブス
築地市場で「秋の試食育まつり」−試食や親子で参加の体験型イベントも毎年恒例となった築地秋まつり。今年は「築地 秋の試食育まつり」と題し、10月11日・12日の2日間にわたって開催されてい…
松屋銀座、屋上菜園で秋野菜の種・苗植え式−銀座グリーンプロジェクト今年5月から本格的に野菜栽培を開始し、8月末までに12種類の夏野菜を収穫した松屋銀座（中央区銀座3、TEL 03-356…
仏・水彩画家、フロリーヌ・アッシュさんが日本初個展−プランタン銀座でプランタン銀座（中央区銀座3、TEL 03-3567-0077）本館6階アートギャラリー「ギャルリィ・ドゥ・プランタン」…
世界初蚕品種「プラチナボーイ」新作発表−呉服店・銀座もとじ銀座の呉服店「銀座もとじ」（中央区銀座4、TEL 03-5524-3222）は10月3日、時事通信ホール（銀座5）で「プ…
メゾンエルメスでインド映画上映−ムガル帝国描いたスペクタクル作品メゾンエルメス（中央区銀座5、TEL 03-3569-3300）は10月4日から、10階のプライベートシネマ「ル・ステュ…
