JR有楽町駅にほど近い晴海通りの高架下に6月24日、アメリカン・ダイナー「THE BEAT DINER（ザ・ビートダイナー）日比谷店」（千代田区有楽町2、TEL 03-3580-7510）がオープンする。運営はジェイアール東日本フードビジネス（北区）。

関連画像（ボリュームたっぷりの「ザ・ビート バーガー」）

　同社初業態となる同店は、アメリカが「最も活気にあふれた」（同社）70～80年代のアメリカをイメージしたハンバーガー店。レンガ造りのファサードを抜けた店内はロックスターのポスターや70年代のアメリカンミュージックをBGMに古き良き時代のニューヨークの雰囲気を演出する。店舗面積は151.4平方メートルで、席数は50席。

　ハンバーガーは全部で24種類をラインアップする。ハンバーガーの基本とも言えるバンズは多くのグルメバーガー店同様ベーカリー「峰屋」（新宿区）に依頼し、モチッとした食感に仕上げた。「峰屋オーナーの高橋さんのバンズに対する卓越した考え方、技術力に共感した」と同社広報担当の西田さん。

　オージービーフを使用したパティは口の中で肉汁が広がるほどジューシーに焼き上げ、その上にかけるソースはスパイシーなチリソースやテリヤキ、BBQなど多彩に取りそろえた。野菜やチーズなどのトッピングも用意し、カスタマイズ感覚で自分好みのハンバーガーを作ることができる。

　ランチタイムは、ハンバーガーセット（900円）、フルーティーな特製ソースの「BBQバーガーセット」（950円）、オリジナルテリヤキソースの「テリヤキバーガーセット」（950円）など、フレンチフライとドリンクがセットとなるメニューを展開。100円追加でミニサラダが付く。

　ディナータイムには「チーズバーガー」（900円）や「ベーコンチーズバーガー」（1,150円）のほか、「T.B.Dサラダ」（スモール＝800円、レギュラー＝1,200円）、「峰屋バンズのパングラタン」（580円）などのサイドメニューも用意。同店「イチ押し」メニューは「（B）ベーコン、（E）エッグ、（A）アボガド、（T）トマト」それぞれの頭文字から名付けられた「THE BEAT(ザ・ビート)バーガー」（1,400円）。

　ドリンクメニューはソフトドリンクのほか、「クアーズ」（530円）、「グロールシュ」（880円）、「モレッティ」（580円）など世界各国のビールも取りそろえ、カジュアルなディナーやデートでの利用も期待する。

　西田さんは「先達のハンバーガー専門店を参考にしながらも、企業ならでは食材調達力によるベーシックなバンズとミートパティの構成の基礎部分でクオリティーの安定を実現する」と意気込みをみせる。ターゲットは、「生粋のハンバーガー世代」の団塊ジュニア層や銀座への来街者。客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝2,000円を見込む。

　営業時間は11時～23時。17時までは50席中32席が禁煙席になるが、17時以降は全席で喫煙できる。