米ニューヨークを拠点に小龍包の人気店として知られる中華料理店「JOE’S SHANGHAI NEW YORK（ジョーズ シャンハイ ニューヨーク）」の日本3号店（中央区銀座1、TEL 03-3535-5515）が11月16日、銀座柳通りのビルにオープンした。

Joe's特製 蟹肉と蟹味噌入り小籠包

　1994年に創業したジョーズ シャンハイはNYで3店舗を展開する人気中華料理店。大きなサイズとコクのあるあっさりとしたスープが特徴の看板メニューかに肉小龍包で知られ、グルメ雑誌や旅行誌にも数多く紹介される。日本では昨年、「都内で一番高いところにある飲食店」を目指し、池袋・サンシャインシティ（豊島区）59階に初出店した。

　銀座店は、1階～10階に「IDC 大塚家具 銀座ショールーム」が入るビルの地下1階に出店。店舗面積は約170坪で、席数は220席。高い天井が特徴の店内にはスワロフスキー製のシャンデリアを設置。「食堂風」のNYの店に比べ「よりラグジュアリー」なスペースに仕上げ、ウエディング需要などにも対応する。

　主力メニューは「Joe's特製 蟹肉と蟹味噌入り小籠包」（4個、1,050円）。「筑紫楼（つくしろう）日本橋店」の元料理長を迎え、モウカザメフカヒレの姿煮込み（100グラム、7,000円）、「Joe's名物 四川よだれ蒸し鶏」（1,400円）などのアラカルトメニューにも力を入れる。客単価は4,500円を見込む。

　「小龍包はレンゲからはみ出るほどのボリュームで、これだけを目当にお越しいただいても十分楽しめるはず」と広報担当者。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～23時（日曜は11時30分～16時、17時～21時）。