銀座コリドー通り沿いの商業施設「ニッタビル」（中央区銀座8）8階に5月8日、手羽先空揚げ発祥店からのれんを分けた居酒屋「元祖手羽唐揚 風来坊」がオープンした。経営は、風来坊一宮店（愛知県一宮市）などを展開する飲食店経営会社。

手羽先空揚げ

　名古屋名物・手羽先空揚げは、揚げた手羽先を甘辛いタレに絡めた鳥料理。手羽先がスープの材料程度にしか使われていなかった40年以上前に、名古屋市で居酒屋「風来坊」を開いた大坪健庫さんが考案。メニューのヒットとともに店舗を広げ、現在では風来坊ののれんを分けた店舗は国内外に80店舗以上を構える。

　東京都内での展開は品川店に続く2店舗目。店舗面積は厨房を含めて約155坪で、席数は220席。内装は「銀座に見合うようにゴージャスな印象に仕上げた」（店長の中山さん）という。

　メニューは定番の「手羽先唐揚」（5本で450円）、「手羽ギョーザ」（3個で500円）、若鶏の半身を使った「ターザン焼き」（980円）などの鳥料理を中心に、焼き物、一品料理、刺し身などをそろえる。ドリンクは生ビール（中ジョッキ＝530円）、焼酎、日本酒など。客単価は3,800円程度。

　「サラリーマンはもちろん、ヘルシーな鳥料理や旬の海の幸など、子どもや女性にも気軽に食事を楽しんでもらいたい」と中山さん。

　営業時間は16時30分～24時。