銀座1丁目に担担麺専門店「担担麺ごまる」（中央区銀座1）が2月18日、オープンした。

「期間限定 黒ゴマ味噌担担麺」

　同店を運営する岩田食品（愛知県）は総菜の企画・製造・販売の傍ら、東海地方を中心にラーメン専門店「ごまめ家」を6店舗展開している。「ごまめ家」で人気の担担麺に手を加えて主力メニューとした「担担麺ごまる」は、都内初出店となる。

　コンセプトは「おいしく食べて健康に」で、「本格的な担担麺を食べたい人」「一人ではラーメン店に入りづらい女性」をターゲットに据える。

　女性客には食前に「豆乳胡麻（ごま）野菜ジュース」をサービスするほか、客自身がミニすり鉢でゴマをすって担担麺に加えるのが特徴。

　「女性も足を運びやすいように」と、店内は白を基調としたデザインを採用。店舗面積は35坪、席数は36席。

　主なメニューは「排骨担担麺」（1,080円）、「野菜たっぷり担担麺」（980円）、「四川担担混ぜそばレッド」「期間限定 黒ゴマ味噌担担麺」（以上、950円）など。辛さは「辛さ控えめ」「ノーマル」「辛さ増し」の3段階に調整できる。

　「温玉肉そぼろ丼」（300円）、「水餃子（ギョーザ）」「肉ポテトサラダ」（以上380円）、「バケット」（120円）などのサイドメニューも用意する。

　担担麺ごまる開発責任者の毛呂圭吾さんは「当店の担担麺は、ゴマの風味がしっかり利いたスープに花椒（かしょう）のピリっとした辛さとオリジナルラー油の深みのある辛さが合わさり、口の中で広がる本格的なもの。オリジナルのちょい足し調味料『みそスコ』を加えれば、コクもさらにアップする」と話す。

　「ご飯やパンとも相性ばっちりで、おじや風やつけパンにするのも楽しみの一つ。辛さも選べ、混ぜそばやトッピングなど、食べ方の組み合わせもたっぷり用意しているので、お好みの担担麺スタイルでお楽しみいただければ」とも。

　営業時間は11時～23時。