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銀座に那須高原の食材を使った料理を提供するレストラン

「焼き野菜とサーロインのグリルステーキ」(100グラム=4,104円、150グラム=6,264円)

「焼き野菜とサーロインのグリルステーキ」(100グラム=4,104円、150グラム=6,264円)

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 「MELSA GINZA-2」(中央区銀座2)4階に「那須高原の食卓 なすの屋 銀座」(TEL 03-6263-0613)がオープンして3カ月がたった。

「那須高原のひととうり」

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 同店は那須牛・那須ヤシオマス・那須高原野菜など、那須の食材を使った料理が売り。店舗面積は30坪、席数は50席。

 ランチメニューは「那須高原のひととうり」(平日=3,024円、土曜・日曜=3,348円)、「那須野豚のロールキャベツなすの屋風サワークリームを添えて」(平日=1,404円、土曜・日曜=1,728円)、「那須高原野菜のビーフカレー」(平日=1,058円、土曜・日曜=1,382円)など。土曜・日曜はどのメニューにもドリンクが付く。

 ディナーメニューは「旬の那須高原のお野菜の天ぷら盛り合わせ」(1,296円)、那須和牛の「特製ローストビーフ」(1,944円)、「那須の玉子のふわっとろっオムレツ」(1,058円)など。地ビール「愛」(980円)、スタウトビール「那須ロイヤルスタウト」(1,050円)、日本酒「大那」(一合、1,180円)などのドリンクも用意する。現在は8割が女性客といい、客単価はランチ=1,200円、ディナー=6,000円。

 同店を運営するネスト(港区)の石川寛倫社長は「那須高原の素晴らしい空気と水により丹念に育てられた食材は、私たちの心に滋味と深い味わいを与えてくれるものばかり。那須の食材に徹底してこだわり、真心込めた手料理で、皆さま方に那須のあたたかさ・おいしさ・安らぎを感じていただくことを目指している。那須高原への新しい玄関口として、銀座で皆さまにご愛顧いただければ」と話す。

 営業時間は11時~22時。

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