資生堂パーラー銀座本店（中央区銀座8）が現在、「グラタン＆シチューフェア」を開催している。

「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮 ポテトピューレ添え」

　4・5階のレストランでは、調理長がフランスで「野菜だけのうま味」に感動したことからメニュー化したという野菜だけのグラタン「たっぷり野菜のトマト煮込み エメンタールチーズグラタン クロワッサンと共に」（1,900円）をはじめ、「海の幸のコキーユグラタン」「牡蠣（かき）のフローレンス風グラタン」（以上2,900円）、「国産牛ほほ肉の赤ワイン煮 ポテトピューレ添え」（3,300円）、「ビーフシチュー 資生堂パーラースタイル」（3,500円）を用意する。メニューの価格と別にサービス料10％が必要。

　3階の「サロン・ド・カフェ」では、国産フルーツ7種類にサバイヨンソースをかけて焼き上げた「フルーツグラタン」（1,980円、コーヒーまたは紅茶付き）を提供する。

　資生堂パーラー経営企画本部事業企画部広報・EC推進グループの小番（こつがい）千栄さんは「新メニュー『たっぷり野菜のトマト煮込み エメンタールチーズグラタン』は、サイドディッシュとしてもお楽しみいただける今年の一押し。銀ブラや買い物で冷えた体を心から温めていただければ」と話す。

　営業時間は11時30分～21時30分。月曜定休（祝日の場合は営業）。