銀座の飲食店で現在、北海道・十勝産のチーズを使ったオリジナル料理を提供する「とかちーずまつり」が開催されている。

「Ristorante F effe」で提供する「生ハムで巻いた茸の煮込みとモッツァレラチーズのビニエ」

　三井不動産商業マネジメント（中央区）が運営する「銀座ベルビア館」「銀座トレシャス」（以上、中央区銀座2）、ギンザ・グラッセ（銀座3）、ニッタビル（銀座8）に入居する14店舗で実施する同催しは、同社と十勝のチーズメーカー4社のコラボ企画。

　ナチュラルチーズやモッツァレラのほか、日本酒由来の酵母を使用したチーズや十勝ワインで洗って熟成させたチーズなど、18種類のチーズに合うように考えられた料理34品を取りそろえる。

　メニューは「リストランテ・ヒロ GINZA」の「苺（いちご）と十勝産フロマージェグラレのクレームダンジュー」（864円）、「Ristorante F effe」の「生ハムで巻いた茸（きのこ）の煮込みとモッツァレラチーズのビニエ」（1,300円）、「SUZUCAFE」の「まるごとカマンベールチーズのアヒージョ」（1,080円）など。

　同社アーバン事業部販促担当の岩井さんは「東京ではなかなかお目にかかれない珍しいチーズを、銀座のレストランのシェフたちが腕によりをかけて料理する。銀座と十勝をつなぐ『とかちーずまつり』をお楽しみいただければ」と呼び掛ける。

3月11日まで。