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松屋銀座「銀座はちみつ」使用スイーツ集合 新商品と復刻商品加え全24種類

新商品の「デビュ デ テ」(アンフィニ)

新商品の「デビュ デ テ」(アンフィニ)

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 松屋銀座(中央区銀座3)で現在、銀座の蜂蜜を使ったオリジナルスイーツを展開する「銀座はちみつフェア」が開催されている。

定番商品「銀座のはちみつ」(ラベイユ)

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 銀座のビルの屋上を緑化して養蜂を行い、採れた蜂蜜を使って商品化する「銀座ミツバチプロジェクト」に協力し、屋上菜園「ギンザグリーンプロジェクト」活動などを行っている同館。フェアでは、松屋銀座限定の定番商品に加え、新商品と復刻商品を用意する。18ブランド24種類を同館地下1階と地下2階食品売り場で提供。一部商品を松屋オンラインストアでも販売する。

 定番商品は、採蜜した蜂蜜を瓶に詰めた「銀座のはちみつ」(36g~1,728円、ラベイユ)、サクランボと北海道無塩バターを使用した「銀座はちみつ チェリージア」(324円、キャンティ)など。復刻商品では、小麦粉の使用を抑えた焼きチョコレート「ガトー・ムニ ミエル」(5,400円、牟尼庵)、「銀座はちみつ」を使用した玉羊羹(ようかん)「五季 銀座はちみつ」(432円、五穀屋)などをそろえる。

 新商品は合わせて7種類。カモミールと小夏を使ったケーキ「デビュ デ テ」(767円、アンフィニ)、和栗ペーストをベースにしたプリンに蜂蜜をかける「銀座はちみつと和栗のプリン」(6個入り=7,201円、NOAKE TOKYO)、4種のチーズと蜂蜜を使ったプリン「4種のチーズぷりんと『銀座はちみつ』」(1,188円、Kuma3)、蜂蜜のババロアとフランボワーズゼリーを合わせた「ムース・オー・ミエル(銀座はちみつババロア)」(648円、キャンティ)、蜂蜜漬けレモンを包んだ大福「銀座はちみつれもん大福」(378円、清月堂本店)などを用意する。

 営業時間は11時~19時(当面は営業時間を変更)。6月1日まで。

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