すし店「築地すしくろ 銀座インズ店」が1月13日、銀座インズ（中央区銀座西3）地下1階にオープンした。運営は玉寿司（中央区）。

「築地すしくろ 銀座インズ店」の店内

　同社は1924（大正13）年に中央区築地で創業。「築地玉寿司（すし）」や「すし きたろう」など5ブランド、31店舗を展開している。2010（平成22）年に横浜ジョイナス（横浜市西区）にオープンした、にぎりずしをはじめとする多彩な海鮮メニューと銘酒を提供する「築地すしくろ」の2号店を銀座インズに出店した。同社では日常の中で気軽に立ち寄れる店舗を目指すとしている。

　店内は、カウンター席がオープンキッチンを囲むように設置されており、職人の手元がよく見えるフラットな構造とすることで、ライブ感を演出。カウンターの一部は棚で仕切り、カウンター個室のように独立したスペースとしている。店舗面積は165平方メートル。カウンター席20席のほか、テーブル席を30席用意する。

　メニューは、「ウニ」「イクラ」「中とろ」「白身」「中とろ」「ぼたん海老（えび）」など11貫をそろえた「北海特撰（とくせん）にぎり」（4,180円）、「マグロ」「タイ」「サーモン」「イカ」「甘海老」の5貫盛りの「くろちゃんの漬けづくし」（1,320円）、好みの「にぎりすし」（1貫＝132円～）や「手巻きすし」（1本＝220円～）のほか、串焼きの「鮪（まぐろ）ほほ肉塩焼き」「さば文化干し焼き」（以上748円）や、「あさり酒蒸し」（968円）、「帆立貝バター焼き」（1,738円）などの一品料理も提供。銀座店限定の看板メニューとして、「希少部位・鮪かま焼き」（3,080円）を用意する。

　営業時間は11時～22時。